Por María Tesías Ingredientes: 70cc de aceite de oliva 400gr. de berenjenas 200gr. de cebolla 40gr. de nueces picadas 2 cucharadas de orégano pimienta molida y sal al gusto Elaboración: Despuntamos las berenjenas y sin pelar las cortamos a trozos pequeños. Hacemos lo mismo con la cebolla. En una sartén u olla ancha ponemos el …
La historiadora egabrense y amiga de Subbética Ecológica, Lourdes Pérez Moral, nos ha remitido un texto correspondiente al libro publicado por Yodob Asiul en 1875 bajo el título de «La indispensable guía de Córdoba y su provincia« Es realmente curiosa la descripción que en él se hace de Cabra y como resalta valores vinculados al …
Un interesante vídeo que nos lo remite una asociada a Subbética Ecológica. Hemos visto interesante difundirlo. Esperamos que os guste. La Via Campesina en movimiento… ¡ Por la soberanía alimentaria ! from La Via Campesina on Vimeo.
En el mundo se producen alimentos suficientes para 12 mil millones de personas. Somos 7 mil millones de habitantes. ¿Cómo se explica que 1 de cada 6 habitantes mueran de hambre?. La hambruna no es consecuencia de las sequías. La causa es que los alimentos son una mercancía en manos de unos pocos y sujeta …
«La tierra es nuestra» es un documental que tiene el objetivo de acercar a la sociedad civil la realidad de los pueblos indígenas, y pretende denunciar los ataques que sufren sus territorios y sus recursos naturales. Aproximadamente 3.000 millones de personas en todo el mundo viven en las áreas rurales. Son ellas quienes nos alimentan, …