Receta: TORTILLITAS DE BERENJENAS Y GAMBAS

Por Encarni Ingredientes: – Berenjena – Gambas – Sal – Huevo Cocinar Corta las berenjenas en rodajas finas, sálalas y déjalas reposar con la sal para que suelten el amargor. Acláralas y escúrrelas bien. Pela un puñado de gambas pequeñas. Pon aceite de oliva virgen extra en una sarten y caliéntalo pero no en exceso. …

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I Reunión de Productores y Consumidores

Septiembre empezó con una reunión que congregó a los grupos de consumo de Cabra, Carcabuey, Montilla y Lucena. Fue un agradable encuentro que nos sirvió a todos para conocernos, hablar un rato sobre la importancia de comer sano y ecológico, y evaluar los primeros pasos de Subbética Ecológica. Pudimos debatir sobre el sistema de cestas …

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Receta: SAN JACOBO DE BERENJENAS

Por Araceli, Marian y Rafa Ingredientes: – Berenjena – Jamón de york o jamón serrano – Queso en lonchas – Pan rallado – Huevo Cocinar Cortar la berenjena en rodajas finas (medio dedo de espesor). Y como si hiciéramos un san Jacobo con carne, utilizar las rodajas como si fueran los filetes de carne. Meter …

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Inauguramos nuestro Blog

Que alegría. Nuestra asociación también esta en internet. Subbética Ecológica acaba de nacer, en el sur de la provincia de Córdoba, y esta conformada por un grupo de productores/as y consumidores/as de productos ecológicos.