Biodiversidad en Subbética Ecológica
Los socios productores de Subbética Ecológica trabajan a diario por conservar las variedades autóctonas de esta comarca. Sin duda, que haya variedad en sus fincas es una garantía de éxito: unas producen antes, otras despues, unas aguantan mejor el frío, otras el calor, y lógicamente cada una tiene un sabor especial. Frente a esta apuesta …