Ingredientes
Coliflor1, Agua, Vinagre de Vino Oloroso1 (Contiene Sulfitos) y Sal2.
| Valor energético | Kcal – Kj |
| Grasas | 0,0 g |
| de las cuales saturadas | g |
| Hidratos de carbono | g |
| de los cuales azúcares | g |
| Fibra alimentaria | g |
| Proteínas | g |
| Sal | g |
Elaboración
No te asustes si el líquido de cobertura de tu tarro no es transparente: los pigmentos de las distintas coliflores y la acción del vinagre hace que coja esa tonalidad.
¿Cómo comerlo?
Utilízalo como aperitivo, añádelo a tus platos de ensalada, cous-cous, o atrévete a darle un toque juguetón añadiéndole especias para incrementar su sabor.
¿Qué beneficios me aporta?
A las propiedades ya mencionadas en la coliflor encurtida hay que añadir los beneficios de “ingerir el arco-iris”: los diferentes colores de los alimentos están asociados a distintos nutrientes, y en general, colores más intensos indican más nutrición (La coliflor morada tiene más antioxidantes que la blanca, y la verde es más rica en vitamina C, por ejemplo).
1 – Procedente de Producción Ecológica Certificada.
2 – Certificado por las Normas de Producción y Envasado de Sal Ecológica.
3 – Producto Ecológico y de Comercio Justo.