Querid@s amig@s!!
Superorgullos@s os invitamos a la 8ª edición de nuestra Jornada Alimentación y Salud el próximo jueves 21 de noviembre a las 18:30h en el CineStudio Municipal de Cabra. Y tan content@s lo hacemos porque logramos continuar con el nivel y la categoría de las personas intervinientes y de los temas tratados, haciendo que, después de ocho años, nuestra jornada otoñal se vaya convirtiendo en un foro imprescindible y una oportunidad única de formación.
Entonces, bajo la temática de «La Importancia de la Agricultura para Nuestra Salud y la del Planeta» tenemos el gusto de poder presentaros la intervención de Don José Esquinas, Ingeniero Agrónomo, Doctor en Genética y Máster en Horticultura; ex-directivo de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y, hasta su jubilación, presidente de la Cátedra de Estudios sobre Hambre y Pobreza de la Universidad de Córdoba y profesor titular de la Universidad Politécnica de Madrid.
Esquinas, que trabajó durante 30 años en la FAO y cuenta en su trayectoria con un extenso trabajo en el ámbito de la conservación de las especies agrícolas para contribuir a erradicar el hambre, ha sido presidente del Comité de la FAO sobre Ética en la Alimentación y la Agricultura, lugar desde el que ha profundizado en las políticas del organismo internacional hacia la biodiversidad agrícola, la justicia distributiva, la contaminación y la volatilidad de los precios de los alimentos, entre otras.
Ha obtenido además numerosos premios y reconocimientos internacionales a su actividad docente e investigadora y ha publicado una innumerable colección de artículos y libros tanto sobre temas técnicos como sobre sus implicaciones socio-económicas, jurídicas, políticas y éticas.
Tamaña eminencia estará acompañada en la mesa por Alejo Ortegón, Enfermero Gestor de Casos del Hospital Infanta Margarita de Cabra quien hará una intervención sobre “El valor de la agroecología en la rehabilitación cardiaca” y presentará el programa que se lleva a cabo en dicho centro sanitario para la rehabilitación de enfermos cardiovasculares a través de la nutrición y la actividad física.
De ese modo, hemos diseñados una jornada para adentrarnos en nuestra alimentación cotidiana y en cómo la forma en que se producen los alimentos, así como nuestra dieta y nuestros hábitos influyen no sólo en nuestra salud sino también en la sostenibilidad del planeta y en la lucha contra el cambio climático.
Creemos que se trata de una oportunidad única para poder acercarnos a la importancia que tiene la agricultura para lograr no ya sólo un mundo más sano y en equilibrio sino también más justo y más ético en la redistribución de sus recursos. Por eso os animamos con energía para que no faltéis ese día porque de verdad va a estar muy interesante y vamos a aprender mucho!
El debate será presentado y moderado por María Tesías, también socia de Subbética Ecológica, y contará con un servicio gratuito de ludoteca para facilitar la asistencia de las familias con hijas e hijos.
Rogamos a las personas asistentes que se abstengan ese día de utilizar perfumes, colonias, lacas, suavizantes y otras sustancias químicas para facilitar la participación de personas afectadas por el Síndrome de Sensibilidad Química Múltiple (SSQM).
La Jornada de Alimentación y Salud es una de las actividades tradicionales de Subbética Ecológica llegado el otoño y en otras ediciones hemos profundizado en temas como la fibromialgia, el cáncer, las especies aromáticas, la contaminación química y las enfermedades ambientales o cómo afectan los plásticos a la salud entre otros, contando para ello con la participación de personas expertas a nivel nacional e internacional de la talla de Odile Fernández y Nicolás Olea.
Así que nos vemos el Jueves 21 de noviembre a las 18:30h en el CineStudio de Cabra (C/Santa Rosalía s/n). Hasta entonces!