Receta: COL MORADA (LOMBARDA) CON NARANJA.

Por María Tesías  

Ingredientes:

Aceite de oliva.
Col morada cortada en tiras muy finas.
Ajos troceados.
Una o dos  naranjas peladas y troceadas.
Canela en polvo,  una pizca.
Hoja de laurel, una.
Clavo en polvo, una pizca.

Preparación:

Ponemos  un recipiente al fuego. Echamos el aceite, y con éste aún frío ponemos los ajos para que así lo impregnen bien de sabor.

Echamos la col, añadimos los aliños y la mareamos un poco antes de poner  la naranja. Movemos de vez en cuando hasta que se ablande la col o quede al dente, como más interesante nos parezca.

Esta receta se puede hacer también con la col blanca.

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Anónimo
Anónimo
12 años atrás

Buenísima de verdad pues he probado ésta receta y resulta exquisita al paladar, sabrosa y jugosa con la naranja, rica en nutrientes, fibra y con pocas calorías.
Así que ánimo y atreveos a realizarla y degustarla.
Saludos.