Por María Tesías
Ingredientes:
Aceite de oliva.
Col morada cortada en tiras muy finas.
Ajos troceados.
Una o dos naranjas peladas y troceadas.
Canela en polvo, una pizca.
Hoja de laurel, una.
Clavo en polvo, una pizca.
Preparación:
Ponemos un recipiente al fuego. Echamos el aceite, y con éste aún frío ponemos los ajos para que así lo impregnen bien de sabor.
Echamos la col, añadimos los aliños y la mareamos un poco antes de poner la naranja. Movemos de vez en cuando hasta que se ablande la col o quede al dente, como más interesante nos parezca.
Esta receta se puede hacer también con la col blanca.
Buenísima de verdad pues he probado ésta receta y resulta exquisita al paladar, sabrosa y jugosa con la naranja, rica en nutrientes, fibra y con pocas calorías.
Así que ánimo y atreveos a realizarla y degustarla.
Saludos.