De Carmelo y Teresa, unos amigos de Lanzarote
Ingredientes:
– Col
– Piña (si no es natural, pues una lata de estas que hay en su jugo)
– Gambas y/o palitos del océano.
– Comino
– Pimienta
– Curry
– Mayonesa
– Aceite
– Sal
Lo más importante de esta receta son dos cosas, una que está muy rica y dos, que consumes mucha col de una manera diferente!!
¿Cómo hacerla?.
Pues muy fácil. Pasamos la col por un rallador, para hacerla en juliana. Añadimos trozos de piña y un poquito de jugo, también el marisco, un poco de mayonesa (no demasiada), las especias (bastante, especialmente de comino), el aceite y la sal. Una vez hecha, meter en el frigorífico para servir muy fría.
Es un plato fácil, rico y muy refrescante. Lo recomendamos.