Por María Ángeles Lozano
Ingredientes para 2 personas
▪ 4 zanahorias (un poco grandecitas)
▪ 2 cucharadas de aceite de oliva
▪ 2 dientes de ajo
▪ 1 cucharadita de orégano
▪ Perejil (opcional)
▪ Sal
Lava las zanahorias, pélalas y córtalas como más te guste, yo en esta ocasión decidí cortarlas en palitos finos pero también se pueden cortar en rodajas o en cuadraditos.
Cuando cortes todas las zanahorias ponlas a hervir en un poco de agua.
Añádele ajo muy picadito, orégano, sal y el aceite de oliva. Déjalo macerar por lo menos 24 horas en la nevera.
Es un acompañamiento para carnes o pescados planchas. O incluso lo puedes añadir a las ensaladas.