Por Mª Ángeles Lozano
Una buena manera de conservar las zanahorias es aliñarlas y guardarlas en el frigo para que en cualquier momento nos puedan servir de tapa , de guarnición con pescado o carne a la plancha o en ensalada.
Ingredientes:
– Zanahorias
– Orégano (puedes sustituirlo por comino)
– Aceite de oliva
– Ajo picado
– sal
Elaboración:
Hervir las zanahorias cortadas en rodajitas sin que queden demasiado blandas. Añadirle ajo picado, sal y orégano. Dejarlas un par de días en la nevera como poco para que tomen sabor.