Recetas de Cocina

Por Encarni Ingredientes: – Berenjena – Gambas – Sal – Huevo Cocinar Corta las berenjenas en rodajas finas, sálalas y déjalas reposar con la sal para que suelten el amargor. Acláralas y escúrrelas bien. Pela un puñado de gambas pequeñas. Pon aceite de oliva virgen extra en una sarten y caliéntalo pero no en exceso. …

Seguir leyendoReceta: TORTILLITAS DE BERENJENAS Y GAMBAS

Por Araceli, Marian y Rafa Ingredientes: – Berenjena – Jamón de york o jamón serrano – Queso en lonchas – Pan rallado – Huevo Cocinar Cortar la berenjena en rodajas finas (medio dedo de espesor). Y como si hiciéramos un san Jacobo con carne, utilizar las rodajas como si fueran los filetes de carne. Meter …

Seguir leyendoReceta: SAN JACOBO DE BERENJENAS