Por Leli Arroyo Ingredientes para dos personas: 100 gramos de harina de trigo duro. 50 gramos de hidratación. Que puede ser agua, puré o huevo. Variedad de ingredientes que se pueden añadir a esta masa para elaborar la pasta como por ejemplo zanahoria, remolacha, espinacas… Batidas en la hidratación, estos ingredientes le dan un toque …
Por Rafa Arroyo La receta no es mía, pero tenía un poco de lombarda en el frigo y buscando en internet, encontré esta receta. Acaba de ser el ecoencuentro y … bingo, tenía de todo en la despensa para hacerla, así que me puse manos a la obra. Muy rica, colorida y original. La recomendamos!! …
Por Isabel Montes 500 grs de coles de bruselas 6 ajos con piel 2 guindillas secas 1 cucharadita de harina integral 1/2 de vaso de vino blanco Un puñado perejil picado Una ramita de tomillo 1 cucharadita de sal Unas 4 cucharadas aceite de oliva virgen. Lavamos las coles, les quitamos las hojas feas y …
Por Isabel Montes 1 lámina de masa tipo brisa 1 col lombarda 1 cebolla 1 diente de ajo 200 ml de nata líquida 3 huevos 50 gramos de jamón en daditos Queso rallado al gusto Aceite, sal y pimienta negra. Cortamos la col en juliana fina. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Sofreímos …
Por Mª Ángeles Lozano Ingredientes: – 1 l de caldo de pollo – 1 cebolla – 2 zanahorias – 300 gr de remolacha cocina – 1 pechuga de pollo – 1 puerro – 1 patata – 1,5l de agua – AOVE – Sal Preparación: Empezamos haciendo el caldo de pollo, pelamos la patata y la …