Por Isabel Montes
Muy sencilla y muy agradable de tomar.
Ingredientes para 4 comensales:
3 pepinos
2 manzanas
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de vino
1 pizca de sal
½ litro de agua fresquita
Se pelan y se trocean en porciones pequeñitas los pepinos y la manzana. Aliñamos y servimos muy fresquita en bol individual. Se puede tomar a modo de sopa fría, pero es ideal también como postre.
Y, ya sabéis, todos los ingredientes muy fáciles de conseguir de nuestros productores ecológicos.