Obrador Ecológico de la Subbética

El Obrador Ecológico de la Subbética (OES) es nuestra pequeña conservera. Nació en 2019 gracias al apoyo de la Fundación Carasso y en este tiempo nos hemos formado, experimentado, cerrado el recetario maestro, probado las primeras experiencias de maquila y comenzado la comercialización de los productos.

Es un proyecto chiquitito, que ha venido a cumplir un sueño que planteó la comunidad de Subbética Ecológica ya en 2016: contar con nuestra propia industria transformadora de alimentos que ayude a las familias productoras en el aprovechamiento de sus excedentes y que, al mismo tiempo, amplíe la oferta y variedad de los alimentos que comercializamos.

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Como todo lo que hace Subbética Ecológica, el OES está también empapado de Economía del Bien Común, cooperación, solidaridad, voluntariado y mucho corazón! Conócelo más!

Productos del Obrador

Tomate y Salsas de Tomate

Tomate Triturado

Peso Neto 660 g

Tomate¹ (99%) y sal².

Tomate Frito

Peso Neto 330 g

Tomate¹, AOVE¹ y sal².

Sofrito

Peso Neto 330 g

Tomate¹, Cebolla¹, Pimiento Rojo¹, Pimiento Verde¹, AOVE¹, Ajo¹ y Sal².

Peso Neto 400 g

Tomate¹, Cebolla¹, Berenjena¹, Pimiento Rojo¹, Pimiento Verde¹, Calabacín¹, AOVE¹ y Sal².

Encurtidos

Remolacha Encurtida

Peso Neto 330 g – Escurrido 180 g

Remolacha¹, Agua,
Vinagre de Vino Oloroso¹ y Sal².

Coliflor Encurtida

Peso Neto 400 g – Escurrido 180 g

Coliflor¹, Agua,
Vinagre de Vino Oloroso¹ y Sal².

Agotado temporalmente.

 

Coliflor Multicolor Encurtida

Peso Neto 400 g – Escurrido 180 g

Coliflor¹, Agua,
Vinagre de Vino Oloroso¹ y Sal².

Agotado temporalmente.

Zanahoria Encurtida

Peso Neto 330 g – Escurrido 180 g

Zanahoria¹, Agua,
Vinagre de Vino Oloroso¹ y Sal².

Productos al Natural

Habas Tiernas al Natural

Peso Neto 350 g – Escurrido 220 g

Habas¹, Agua, Sal²
y Acidulante: Ácido Cítrico¹.

Habitas Baby al Natural

Peso Neto 350 g – Escurrido 220 g

Habas¹, Agua, Sal²
y Acidulante: Ácido Cítrico¹.

Agotado temporalmente.

 

Corazones de Alcachofa al Natural

Peso Neto 420 g – Escurrido 280 g

Alcachofas¹, Agua, Sal² y Acidulante: Ácido Cítrico¹.

Cuartos de Alcachofa al Natural

Peso Neto 420 g – Escurrido 280 g

Alcachofas¹, Agua, Sal² y Acidulante: Ácido Cítrico¹.

Agotado temporalmente.

 

Pimientos Asados en Tiras

Peso Neto 420 g – Escurrido 380 g

Pimiento Rojo¹, Sal² y Ácido Cítrico¹.

Mermeladas

Mermelada de Albaricoque

Peso Neto 220 g

Albaricoque¹ y Azúcar Golden Light³.

Mermelada de Azofaifo

Peso Neto 220 g

Azofaifo (66%)¹, Azúcar de Caña integral Panela³, Zanahoria¹ y Limón¹.

Mermelada de Chirimoya

Peso Neto 220 g

Chirimoya¹
y Azúcar de Caña Golden Light³.

Mermelada de Ciruela Amarilla

Peso Neto 220 g

Ciruela Amarilla (77%)¹ y Azúcar de Caña Golden Light³.

Mermelada de Ciruela Roja y Manzana​

Peso Neto 220 g

Ciruela Roja¹, Manzana¹ y Azúcar de Caña Golden Light³.

Mermelada de Fresa

Peso Neto 220 g

Fresa¹ y Azúcar de Caña Golden Light³.

Mermelada de Higo Extra

Peso Neto 220 g

Higo (78%)¹ y Azúcar Integral de Caña Panela³.

Agotado temporalmente.

Mermelada de Mango

Peso Neto 220 g

Mango (70%)¹, Azúcar de Caña Golden Light³ y Zumo de Limón¹.

Agotado temporalmente.

Mermelada de Manzana​

Peso Neto 220 g

Manzana (74%)¹: Golden, Fuji y Royal Gala. Azúcar de Caña Golden Light³.

Mermelada de Melocotón

Peso Neto 220 g

Melocotón (75%)¹
y Azúcar de Caña Integral Panela³.

Mermelada de Membrillo

Peso Neto 220 g

Membrillo (72%)¹ y Azúcar de Caña Golden Light³.

Mermelada de Naranja

Peso Neto 220 g

Naranja¹ y Azúcar de Caña Golden Light³.

Mermelada de Naranja y Plátano

Peso Neto 220 g

Naranja¹, Plátano¹ y Azúcar de Caña Golden Light³.

Mermelada de Pimiento Amarillo Asado​

Peso Neto 220 g

Pimiento Amarillo¹ y Azúcar de Caña Integral Panela³.

Agotado temporalmente.

Mermelada de Pimiento Rojo Extra

Peso Neto 220 g

Pimiento Rojo (72%)¹, Azúcar Integral de Caña Panela³ y Zumo de Limón¹.

Agotado temporalmente.

Mermelada de Tomate Extra

Peso Neto 220 g

Tomate (59%)¹, Azúcar de Caña Golden Light³, Limón¹ y Pectina.

Untables

Calabaza Picante

Peso Neto 200 g

Calabaza¹, AOVE¹, Zumo de Limón¹, Vino Nuevo de Tinaja¹, Sal², Ajo¹, Comino¹ y Guindilla¹.

Agotado temporalmente.

Paté de Batata y Garbanzo

Peso Neto 120 g

Batata (57%)¹, Garbanzos (33%)¹, Zumo de Limón¹, AOVE¹, Sal², Ajo¹, Vinagre de PX¹, Pimienta³, Orégano¹ y Cardamomo¹.

Paté de Setas y Chía al PX

Peso Neto 180 g

Setas de Ostra Cultivadas¹, Cebolla¹, AOVE¹, Vino PX¹, Sal², Semillas de Chía¹, Ajo¹, Vinagre PX¹, Mezcla de Especias y Hierbas Aromáticas y Azúcar Integral de Caña Panela³. Acidulante: Ácido Cítrico.

Agotado temporalmente.

Setas

Setas de Ostra al Natural

Peso Neto 400 g – Escurrido 350 g

Setas de Ostra de cultivo (Pleurotus Ostreatus)¹, Agua y Sal².

Agotado.

 

Setas Escabechadas con Espinacas al PX​

Peso Neto 390 g

Setas de Ostra cultivadas¹, Espinacas¹, AOVE¹, Vino PX¹, sal², Naranja¹, Ajo¹, Vinagre PX¹ y una mezcla de especias y hierbas aromáticas. Acidulante: Ácido Cítrico¹.

Agotado temporalmente.

Dulces y Postres

Cabello de Ángel

Peso Neto 240 g

Calabaza de Cidra (68%)¹
y Azúcar de Caña Golden Light³.

Postre de Membrillo

Peso Neto 200 g

Membrillo¹, Azúcar Integral de Caña Panela³, Limón¹ y Canela³.

Agotado temporalmente.

Postre de Pera

Peso Neto 200 g

Pera¹, Zumo de Limón¹
y Canela³.

Aliños de Ajo

Ajo y Aceite

Peso Neto 95 g – Escurrido 55 g

Ajo (55%)¹, AOVE (44%)¹ y Sal².

Ajo Frito

Peso Neto 95 g – Escurrido 55 g

Ajo picado¹ y AOVE¹.

Agotado.

 

Ajo y Guindilla

Peso Neto 95 g – Escurrido 55 g

Ajo1 (55%)¹, AOVE¹, Sal² y Guindilla (menos de 1%)¹.

Ajo y Perejil

Peso Neto 95 g – Escurrido 55 g

Ajo¹ (50%)¹, AOVE¹, Perejil (5%) y Sal².

Agotado temporalmente.

Ajo y Pimienta en grano

Peso Neto 95 g – Escurrido 55 g

Ajo¹ (50%), AOVE¹, Sal²
y Pimienta en grano (menos de 1%)³.

Ajo, Orégano y Pimentón

Peso Neto 95 g – Escurrido 55 g

Ajo (55%)¹, AOVE¹, Sal²,
Pimentón (0.5%)¹ y Orégano (0.3%)¹.

Ajo, Pimienta y Laurel

Peso Neto 95 g – Escurrido 55 g

Ajo (50%)¹, AOVE¹, Sal², Laurel (1%)¹ y Pimienta en grano (menos de 1%)³.

Zumos y Bebidas

Gazpacho de Tomate Rosa

750 ml

Tomate Rosa¹ (89%), Pimiento Verde¹, AOVE¹, Pepino¹, Vinagre Oloroso¹, Sal², Ajo¹ y Goma Xantana (espesante).

Agotado temporalmente.

Zumo de Manzana

750 ml

Manzana (100%)¹: Golden, Fuji y Royal Gala.

Agotado temporalmente.

Zumo de Membrillo

750 ml

100% Membrillo¹.

Agotado temporalmente.

Zumo de Tomate

750 ml

Tomate¹, Sal² y Pimienta³.

Agotado temporalmente.

Novedades del Obrador

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1er Encuentro Enamorado: El Membrillo

Inauguramos los Encuentros Enamorados en nuestro Obrador, este otoño de 2021 Enamorad@s del Membrillo!! Vente al taller que celebraremos el próximo sábado 27 por la mañana, aprende a hacer dulce de membrillo y llévate tu elaboración a casa!

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Nuestro Obrador cumple dos años (Vídeo)

Te toca decidir si vas a consumir productos de calidad, elaborados artesanalmente, con ingredientes producidos por tus familias vecinas, sin químicos, ecológicos, que cuidan de tu salud y de la salud de la naturaleza, que crean empleo local, que luchan contra la despoblación, que nacen desde tu comunidad para el Bien Común…

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  1. Procedente de Producción Ecológica Certificada.
  2. Certificado por las Normas de Producción y Envasado de Sal Ecológica.
  3. Producto Ecológico y de Comercio Justo.