Por Rosa Montes
INGREDIENTES:
4 HUEVOS
1 VASO DE AZUCAR
1 VASO DE ACEITE de OLIVA VIRGEN EXTRA
1/3 VASO DE HARINA DE ALGARROBA
2/3 VASO DE HARINA DE TRIGO (BLANCA)
1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
1 LIMÓN (RAYADURA)
Se mezcla todo y se llenan los papelillos o moldes como un tercio de su capacidad. El horno se enciende y cuando alcance la temperatura 180º las metemos, las tenemos 15 minutos.