Receta: Ensalada de Espinaca

 Por Marián, Rafa y Paco Gueto

Si, has leído bien. Una ensalada, pero que en lugar de lechuga, lleva espinaca fresca, recién cogida de nuestras huertas (fresca, tierna y ecológica)

Ingredientes:

• Hojas de Espinaca
• Queso (en dados, del tipo que más os guste)
• Nueces
• Aceite
• Vinagre balsámico o de jerez
• Sal gorda

Cocinar

Lavar bien las hojas de espinaca, escurrirlas, y en crudo y sin cortarlas demasiado, se mezclan en ensaladera con el queso y las nueces. Se aliña y listo. A comer … están riquísimas !!

Nota: Se recomienda hacer la vinagreta antes, dejarla reposar una hora, y después mezclar. Así, el resultado es aún más sabroso.