Conserva de Tomate

Por Encarni Si tienes más tomate del que consumes, CONSÉRVALO! Esteriliza en agua hirviendo tarros de conservas con tapa hermética. Elige tomates maduros y firmes. Córtalos en cuartos a lo largo. Quítales el corazón y cualquier dureza o zona verde que les veas. Escúrrelos apretándolos bien para quitarle el máximo de semillas y agua. Mételos …

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I Reunión de Productores y Consumidores

Septiembre empezó con una reunión que congregó a los grupos de consumo de Cabra, Carcabuey, Montilla y Lucena. Fue un agradable encuentro que nos sirvió a todos para conocernos, hablar un rato sobre la importancia de comer sano y ecológico, y evaluar los primeros pasos de Subbética Ecológica. Pudimos debatir sobre el sistema de cestas …

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