Por Rafa Arroyo La receta no es mía, pero tenía un poco de lombarda en el frigo y buscando en internet, encontré esta receta. Acaba de ser el ecoencuentro y … bingo, tenía de todo en la despensa para hacerla, así que me puse manos a la obra. Muy rica, colorida y original. La recomendamos!! …
Por Isabel Montes 500 grs de coles de bruselas 6 ajos con piel 2 guindillas secas 1 cucharadita de harina integral 1/2 de vaso de vino blanco Un puñado perejil picado Una ramita de tomillo 1 cucharadita de sal Unas 4 cucharadas aceite de oliva virgen. Lavamos las coles, les quitamos las hojas feas y …
Por Isabel Montes 1 lámina de masa tipo brisa 1 col lombarda 1 cebolla 1 diente de ajo 200 ml de nata líquida 3 huevos 50 gramos de jamón en daditos Queso rallado al gusto Aceite, sal y pimienta negra. Cortamos la col en juliana fina. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Sofreímos …
Por Mª Ángeles Lozano Ingredientes: – 1 l de caldo de pollo – 1 cebolla – 2 zanahorias – 300 gr de remolacha cocina – 1 pechuga de pollo – 1 puerro – 1 patata – 1,5l de agua – AOVE – Sal Preparación: Empezamos haciendo el caldo de pollo, pelamos la patata y la …
Por Isabel Montes Cuándo llega una a cierta edad, y empieza a tener problemas para controlar los niveles de colesterol, o para guardar la línea, se ve en la necesidad de buscar formas más sanas para cocinar, disminuyendo sobre todo los fritos. Es así como he redescubierto las bondades de la cocina al vapor, que …